Die EAH arbeitet mit verschiedenen Mitteln:
internationale Seminare und Begegnungen zu Fragen der europäischen Integration, Vorträge, Seminare, Symposien, Exkursionen zu europäischen Institutionen, Studienseminare im europäischen Ausland, Ausstellungen und Projekte, Pilotprojekte im Rahmen von Programmen der EU. Die EAH ist als Dachverband und flying academy im gemeinsamen Haus mit der durchführenden Europa Akademie Schlüchtern e.V. untergebracht: Kultur- und Begegnungszentrum "NEUE MITTE" in Schlüchtern.